一、材料准备
主料：鸡蛋三个、薄荷一把
辅料：盐适量、油自选
二、制作步骤
步骤1、具体什么品种我也不清楚，瞅着像以前河边挺常见的紫梗野薄荷
步骤2、抓一小把收拾干净甩甩水，找个大碗磕上几个蛋，顺手捏上一点点盐
步骤3、想办法把蛋搅和散，薄荷切碎扔里面
步骤4、随便拌两下，倒进提前烧热加油晃荡匀的锅里，理论上来讲油搁多点儿比较香
步骤5、中大火煎个几十秒，瞅着外圈开花底定型了再上筷划拉成自己喜欢的大小
步骤6、看情况把火调小些，继续把蛋块煎香煎到自己喜欢的熟度，扔上几朵嫩薄荷
步骤7、关火随便拌两下就可以找盘往外挪恰口薄荷清醒一波了
步骤8、走了哟，明天见~
