小酥肉，红烧肉满满的年味！简单好做来吧做起来。
材料准备：
主料：里脊一斤、面粉少许
辅料：葱3片、酱油适量、盐2克、鸡蛋3个、食用油半锅、料酒少许、耗油2勺
制作步骤：
步骤1、里脊肉洗干净切条，
步骤2、倒入面粉，两个鸡蛋，十三香，盐，
步骤3、搅拌均匀，下油锅炸至金黄，
步骤4、香脆好吃，可以洒点孜然当小酒菜吃
步骤5、盛碗里放上姜葱，准备一个碗放入耗油、生抽，盐，味精，用肉汤冲开，每个碗里浇入汤汁。
步骤6、放入锅内蒸30分钟。完美出锅！
烹饪技巧：
做小酥肉适合和红烧肉一块做，我的汁是红烧肉收汁时候的汤汁浇到每个扣肉碗里，味道十足。可以看我的红烧肉哦。