中午喝的鸡汤,没喝完,晚上别浪费,就用来煮碗面吧
材料准备:
主料:剩鸡汤一碗、面适量
辅料:调料适量、青菜芯6颗、鸡蛋2个、午餐肉6小块
制作步骤:
步骤1、先来做个调料,蒜泥(不喜欢吃的可以不放),葱花,蚝油,辣椒粉(我用的云南蘸水辣,不辣很香),白糖,然后搅和搅和,待会泼少许热油搅拌均匀。
步骤2、就鸡汤面有点吃不饱,自己可以加点自己喜欢的材料,丸子啥的,我用的鸡蛋和午餐肉。
步骤3、起油锅,泼少许热油在刚刚的调料碗里,不要太多,会油,因为鸡汤本来也有点油的。能搅拌开来就好了,主要目的就是激发香味。
步骤4、油锅继续利用,把午餐肉放进去煎。煎到表皮金黄。
步骤5、翻个面继续煎。
步骤6、午餐肉盛起来,煎两个荷包蛋。
步骤7、再把青菜开水烫一下,捞起来。
步骤8、煮面
步骤9、热好中午的剩鸡汤,等面好了,捞进去。
步骤10、摆个盘,喜欢酸的,可以再放点醋。
步骤11、嗯,做了两碗。
步骤12、搅拌均匀,开吃