材料准备：
主料：青萝卜1根、胡萝卜2根
辅料：鸡蛋2个、香菇2-3朵、香菜4-5根、面粉、盐、十三香、鸡精
制作步骤：
步骤1、青萝卜、胡萝卜洗净削皮
步骤2、青萝卜、胡萝卜打丝后，加1勺盐（切忌过多）揉匀，放置10分钟左右，使萝卜脱水
步骤3、洗净后，香菇切小丁（香菇我洗多了剩了），葱、香菜切末
步骤4、萝卜沥掉大部分水分，水分留用；后加2个鸡蛋、十三香、鸡精以及香菇丁、葱末、香菜末，混匀；加面粉，过干可以加沥的水，直至可以团成团
步骤5、多团一些菜丸子，防止油热之后来不及
步骤6、热油下锅，用筷子经常拨动，然后在外壳硬了之后捞出，凉一会儿，再将菜丸子入油，炸至金黄后捞出控油即可
步骤7、最后装盘
烹饪技巧：
丸子可以存放，吃之前稍微过一下油热了即可