苦瓜塞排骨

材料准备：

主料：苦瓜2根、排骨1条

辅料：姜1块、黄豆适量、香菜1根、盐适量、鸡精适量

制作步骤：

步骤1、准备食材如图，苦瓜去头尾，切5厘米左右的段，去籽，排骨用水泡10分钟，洗净备用。

步骤2、把排骨中间部分塞入苦瓜里，生姜切片，黄豆洗净。

步骤3、把准备好的食材放入一砂锅内，放入适量的清水，大火煮开，转中火，再煮50分钟

步骤4、最后放入盐，鸡精，香菜。