下午快接娃娃了才想起应该给他做个小点心的,就做个快手的司康吧。
一、材料准备
主料:全麦粉100g、原味豆浆粉30g
辅料:爱乐甜1g、盐一滴滴、泡打粉4g、花生油40g、温水65g
二、制作步骤
步骤1、家里的豆浆粉基本没人冲着喝,做点心用还是可以,原味豆浆粉是含糖的,用了一小袋。
步骤2、粉类混合,打散,不要结块。
步骤3、油和温水混合,搅拌乳化,这样做出来的面团不会出油。
步骤4、第3步倒入第2步中,快速翻拌成面团。
步骤5、稍微整形。
步骤6、切开。
步骤7、叠放,稍按压。
步骤8、切开。
步骤9、叠放,稍按压整形。
步骤10、用模具压出形状。
步骤11、烤箱200度预热。剩下的面团再整形压出形状。
步骤12、全部面团都压好形状,不浪费。190度20分钟。
步骤13、好啦!
步骤14、侧面。
步骤15、外面是脆的,里面是松软的。
步骤16、娃娃的小点心。
步骤17、小朋友幼儿园放学总是很饿,要求麻麻带点小点心垫垫肚子。
步骤18、吃吧!
三、烹饪技巧
用模具压出形状以后就不要用手碰侧面了,可能会影响司康烤出侧面的裂口。