我们农村过年每户人家会做年糕，寓意年年有余年年高，烧碗豆腐年糕，可以当主食又可以当菜
材料准备：
主料：年糕二条、豆腐1盒
辅料：冬笋1颗、鸡蛋1个、蘑菇2一3、萝卜菜1把、香葱1根
制作步骤：
步骤1、主要食材豆腐一盒，年糕二条
步骤2、年糕切成6块
步骤3、每一块年糕对切开，切成条状
步骤4、所有的材料
步骤5、冬笋、里脊肉、蘑菇、葱花切好
步骤6、所有的材料准备完成
步骤7、鸡蛋放少许盐打散，锅内放一点点油，一点点哦，倒入蛋液
步骤8、均匀地摊在锅里
步骤9、蛋皮翻个面
步骤10、蛋皮摊好放在吸油纸上
步骤11、蛋皮卷起来
步骤12、蛋皮切片蛋丝备用
步骤13、摊过蛋皮的锅内放油，炒肉丝
步骤14、加入冬笋丝翻炒
步骤15、加入蘑菇炒
步骤16、加入咸菜
步骤17、豆腐用刀切成一下
步骤18、锅内加入开水及豆腐
步骤19、加入年糕
步骤20、盖好煮一会儿
步骤21、加少许盐和一丢丢糖
步骤22、即可装碗散上葱花和蛋皮丝
步骤23、每人一碗
烹饪技巧：
摊蛋皮可以看我的另一个菜谱，详细写了。豆腐不要切的太小，太小会煮的糊了