你相信什么，就会得到什么，命有天数
一、材料准备
主料：生牛肚200g、尖椒适量
辅料：姜一个、大豆油少许、蒜片20g、泡椒5个、盐两勺、味精半勺、八角4个、料酒3勺、花椒一把
二、制作步骤
步骤1、购买牛肚青椒等食材
步骤2、牛肚拿出来
步骤3、料酒和姜片把牛肚泡10分钟
步骤4、牛肚切条，刀功不好可以忽略
步骤5、锅中烧水，加姜片料酒，牛肚焯水
步骤6、加入八角和花椒，水烧滚，炒烫到水变成乳黄色，盛出沥水，把生姜片、八角和花椒择出扔掉
步骤7、尖椒洗干净备用
步骤8、一刀两段
步骤9、锅中烧油
步骤10、油热下尖椒，翻炒一会加一小撮盐
步骤11、炒到虎皮状
步骤12、青椒盛出备用
步骤13、配料组图
步骤14、依次加入蒜片、干辣椒、花椒小火煸炒，加泡椒翻炒
步骤15、加入牛肚转大火爆炒，加盐、生抽、胡椒粉和味精
步骤16、加入青椒翻炒，忘记拍图，出锅前尝尝咸淡
步骤17、盛出装盘
步骤18、卖相还不错
步骤19、比较辣，好过瘾，忘记煮米饭了
步骤20、牛肚处理干净，味道基本都不差
三、烹饪技巧
火候注意大小火的转换要把握好；牛肚一定一定要去腥味，不然这道菜完败；没有泡椒没有灵魂，不辣也没有灵魂，辣椒还是选择给力一些的