牙签牛肉

一、材料准备

主料：牛肉、姜末

辅料：蒜末、料酒2勺、生抽1勺、盐一点、耗油1勺、白糖一点、孜然、辣椒面、淀粉2勺

二、制作步骤

步骤1、牛肉切片备用

步骤2、姜末，料酒，生抽，耗油，盐，白糖，淀粉放进牛肉里，抓拌均匀，腌制半小时左右

步骤3、这步大家准备好耐心，用牙签把肉串起来

步骤4、锅里烧油，把牛肉放进去炸，变色熟了就可以捞出来了

步骤5、锅里留底油，爆香葱姜末后，加入辣椒面和孜然，抄一下

步骤6、放入牛肉，翻炒均匀

步骤7、洒上白芝麻，开吃