辣雪菜蒸小黄鱼

一、材料准备

主料：小黄鱼一包（10条）、盐2克

辅料：蒸鱼鼓油15ml、雪菜辣椒混炒60g、糖3g、胡椒粉1g、香油10g、香菜少许、生姜1块、料酒10ml

二、制作步骤

步骤1、小黄鱼取出清洗干净，沥干水分摆在盘中。

步骤2、铺上几片生姜，然后把炒好的雪菜辣椒碎铺上，再撒料酒、糖、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油。

步骤3、盖上保鲜膜，上锅大火蒸12分钟即可。

步骤4、取出淋上香油，撒上香菜碎即可。

步骤5、超嫩的！