健康也要美味！番茄炒蛋人人爱吃，男女老幼都适宜。今天做的拌面，是手工刀切面，百分百全麦的，口感并不粗糙，配上人见人爱的番茄炒蛋，鲜甜可口，别有一份滋味，也很健康营养，颜值也很高哦。
一、材料准备
主料：面（三人份）300、番茄6个
辅料：鸡蛋5个、食用油适量、大葱1根、蒜4瓣、酱油3勺、香醋2勺、盐适量、糖少许
二、制作步骤
步骤1、300克全麦粉加150克水及少许盐和成光滑的面团，密封静置10分钟后再揉一次。
步骤2、将面团按扁，这样才好卷在杆杖上擀面。
步骤3、擀擀擀，擀上4-5圈就要将所有的面片上撒一次干粉防粘连。
步骤4、擀到你自己喜欢的厚度就好了，想劲道些就擀的稍厚些，反之亦然。
步骤5、擀好后格外多撒些粉在整个面皮上，以免切面是粘连。
步骤6、切面。
步骤7、切好的面条把它散开顺着平铺于案上。
步骤8、烧水下面。
步骤9、水开下面，中间加点冷水激一次，等到面条浮于水面就熟了。
步骤10、在下面条之前就把番茄炒蛋做好了，平时炒番茄炒蛋调味料只有盐和糖，今天是吃拌面，要味道浓厚些，就加了葱、蒜、酱油和醋调味，具体做法见番茄炒蛋的菜谱，也可以按照自己喜欢的方式做。
步骤11、下熟的面条滤干水分放入盘中。
步骤12、加上番茄炒蛋，稍拌一下，可以享受美味了……
