一、材料准备
主料：猪肉120g、木耳（干）8g
辅料：黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、蒜片2瓣量、大葱圈1/4根量、油适量、料酒10g、生抽15g、蚝油15g、盐2g、水淀粉适量、香醋少许、香油少许
二、制作步骤
步骤1、往木耳中倒入适量清水泡开；碗中磕入2个鸡蛋打散备用
步骤2、黄瓜斜切片；胡萝卜去皮后斜切片；蒜切片；猪肉切片备用
步骤3、热锅倒油，下蛋液炒至微微凝固后盛出备用
步骤4、热锅倒油，下大葱圈和蒜片炒香，再倒入肉片炒至变色
步骤5、往锅中加入料酒、生抽、蚝油和盐翻炒均匀
步骤6、倒入胡萝卜片、木耳炒匀后，再加入黄瓜片和鸡蛋翻炒均匀
步骤7、倒入水淀粉勾个芡，再加入香油和香醋翻炒均匀即可
步骤8、简单快手的木须肉就做好啦！
步骤9、这道菜嘛，首先得说，丰富！红的胡萝卜、黑的木耳、黄的鸡蛋、粉嫩的肉以及青绿的瓜，色彩足够吸睛~其次，它够香！热气带着酸香飘散在四周，便能勾得人直吞口水。口感和味道也是一绝！滑嫩的肉、香软细腻的鸡蛋，还有清脆的各种杂蔬，一同喂进嘴里，丰富的层次感就在唇齿间轮番席卷，令人无限回味...
