一、材料准备
主料：牛肉馅300克、芹菜200克
辅料：盐3克、老抽2勺、生抽3勺、葱姜适量、白胡椒粉适量
二、制作步骤
步骤1、面粉中加入适量的温水和盐和面，和成光滑的面团，静置20分钟左右。
步骤2、牛肉馅中加入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量拌匀。
步骤3、芹菜择掉菜叶洗净，切成小丁。芹菜无需焯水。
步骤4、切好的芹菜丁拌入肉馅中，再加入些食用油拌匀。
步骤5、取出面团，分成小剂子，擀成饺子皮。
步骤6、饺子中包入适量的馅，将皮对折，上部捏实。
步骤7、平底锅中放入适量的油，烧热后放入锅贴，煎至底部金黄。
步骤8、倒入1碗淀粉水。淀粉水大概是1碗水加1勺面粉调制而成。盖上锅盖，小火收汁为止。
步骤9、出锅。
