栗子毛豆红烧肉

一、材料准备

主料：五花肉400克、栗子300克

辅料：毛豆200克、姜20克、蒜6瓣、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒50毫升、冰糖35克、小葱四根、肉桂适量、花椒适量、香叶四片

二、制作步骤

步骤1、新鲜毛豆洗净剥皮。

步骤2、栗子剥皮。

步骤3、锅中放入佐料。

步骤4、铺上栗子毛豆

步骤5、五花肉切段，为防止松散，用线绳十字纹捆绑，倒放在最上层。

步骤6、倒上剩下酱汁。

步骤7、大火煮开后，转小火炖煮一小时。