一、材料准备
主料：去皮豌豆400g、排骨10块
辅料：大葱1根、洋葱2个、西芹根250、胡萝卜2根、月桂叶4片、牛肉汤块2块、香芹2根、水2升克
二、制作步骤
步骤1、排骨泡出血水后热水焯一下洗净捞出备用
步骤2、将焯过水的排骨放入2升纯净水大火煮沸后加盖转小火慢煮40分钟
步骤3、加入洗净的豌豆小火慢炖20分钟
步骤4、将牛肉汤块洋葱胡萝卜大葱月桂叶西芹根洗净切小块放入锅中继续慢煮40分钟
步骤5、煮到这个程度就可以了勤翻拌不要糊底
步骤6、将月桂叶和排骨捞出汤汁放入搅拌机打碎没有搅拌机此步骤可忽略
步骤7、烟熏肠切厚片排骨一并放入搅拌好的豌豆汤中小火炖煮5分钟让烟熏肠的味道和豌豆汤充分融合
