初冬的味道：荠菜肉糜豆腐

一小块豆腐、一把荠菜、一点肉糜成就了一道美味家常菜

一、材料准备

主料：荠菜50克、肉糜50克

辅料：嫩豆腐半块、食盐2克、料酒半勺、花生油20克、生姜末少许

二、制作步骤

步骤1、肉糜用生姜末、热油爆香

步骤2、铁锅少油加热，中小火煎豆腐

步骤3、煎至两面金黄

步骤4、一次放入荠菜和肉糜，小心翻炒几下，不要用力过猛，免得豆腐铲碎。

步骤5、夹一口，豆腐绵软，荠菜清香，肉糜不肥腻。