又是一道下饭又简单的搅拌小菜哦，清脆爽口，不要太舒服哟
一、材料准备
主料：莴笋1根、盐少许
辅料：白糖少许、生抽少许、陈醋少许、芝麻油少许、凉拌醋少许、鸡精小半勺、小米辣3个到5个、老干妈1勺、蚝油1勺、蒜头5瓣左右
二、制作步骤
步骤1、将买来的莴笋去皮刨成丝
步骤2、把水烧开倒入莴笋焯水搅拌几下看到莴笋变得青绿色且有点透就捞出，不要煮太长时间，一会会就好，然后准备一点芹菜叶或者香菜，我是昨天包饺子剩下的芹菜叶清洗干净剁碎备用，还有切点小米辣和蒜头末备用
步骤3、焯水好的莴笋捞出过一道凉水，然后准备图片中的生抽，蚝油，老干妈，凉拌醋，盐，白糖
步骤4、把之前切好的蒜末，小米辣，芹菜叶倒入莴笋里，放少许盐，蚝油，生抽，凉拌醋，陈醋，老干妈，一点点白糖提鲜，放好搅拌一下就好了，记住白糖放一点就好，别放多了，其他调料看自己斟酌，可以先少放一点，觉得不够再加，别一下子放太多了，因为这个没有具体的要放多少，就看自己啦
三、烹饪技巧
希望大家喜欢这到凉拌莴笋，搅拌芹菜叶也可以用以上的菜谱，只不过不需要焯水和白糖，其他的调料都一样哦