一、材料准备
主料：欧盟梅花肉1块、植物油50克
辅料：黑胡椒碎5克、盐4克、西兰花1朵、胡萝卜1根、洋葱2片、红酒50克、陈醋10克
二、制作步骤
步骤1、欧盟五花肉每一块都是精品
步骤2、梅花肉一面用刀斜切成网格
步骤3、平底锅用油煎梅花肉，撒上盐和黑胡椒
步骤4、胡萝卜和西兰花用水煮断生
步骤5、放入平底锅中用油煎，撒盐和黑胡椒
步骤6、红酒加上醋在锅中烹一下，加入少量的洋葱碎炒香
步骤7、两面煎好梅花肉摆盘，淋上红酒醋料汁，再摆上胡萝卜和西兰花点缀即可
三、烹饪技巧
胡萝卜可以选大的，用刀切成三角长条形的，也可以买那种小樱桃胡萝卜，整根的就可以。
陈醋也可以用意大利黑醋代替，量可以再减少一点，因为意大利黑醋颜色比较深。
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