一、材料准备
主料：菜花1棵、番茄1个
辅料：蒜4瓣、干木耳适量、鸡蛋2枚、葱花适量、盐适量、食用油适量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺
二、制作步骤
步骤1、将菜花在开水中焯2分钟
步骤2、将干木耳用温水泡20分钟，再用热水焯2分钟，将西红柿切块，葱蒜切末。
步骤3、先将鸡蛋炒熟盛出备用
步骤4、锅中油热放入葱蒜末爆香
步骤5、将西红柿倒入锅中翻炒至软
步骤6、将菜花、黑木耳、鸡蛋一同倒入锅中，加入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、盐适量翻炒两分钟即可出锅。
三、烹饪技巧
西红柿别炒太软了，要不就和我这个似的炒完看不见了