上周出去逛街突然嘴馋在商场的摊位上买了七八个卤鸡脚,28块,吃后感觉加了很多添加剂,今天就自己做啦,买的都是鲜鸡脚。零失败,不会浪费材料哦^_^
材料准备:
主料:鸡脚一斤、盐适量
辅料:八角3个、冰糖6个左右、花椒适量、鸡蛋6个、香叶3片、料酒适量、卤水适量、老抽2勺、姜4片
制作步骤:
步骤1、准备所需材料
步骤2、洗干净鸡脚,锅里放水、姜、料酒烧开,然后放鸡脚煮十分钟去腥,捞起备用。
步骤3、锅里加水和所有材料,水要没过鸡脚,后来突发奇想加了几个鸡蛋。大火煮沸然后转文火煮25分钟即可,可以根据自己的口感适当加时间或者减时间,个人比较喜欢吃软软的所有后来又加了五分钟。
步骤4、出锅,鸡脚软糯,鸡蛋入味喷香,赞