莲藕可以做很多很多的菜，炖，炒，卤，凉拌……太多太多样式，觉得每一样都好吃啊。今天做香酥莲藕盒子解馋吧！
一、材料准备
主料：肉糜适量、莲藕一个
辅料：鸡蛋一个、盐适量、面粉10克、芡粉10克
二、制作步骤
步骤1、买的里脊肉，先用料理机打碎，加适量的盐，花椒。肉里也可加入胡萝卜，青椒。另拿碗将鸡蛋打撒，加入面粉，芡粉，一点点盐和水混合调稀。
步骤2、藕每切两片才切断，两片之间不切断。把肉塞入两片藕中间。
步骤3、把塞入肉的藕盒，放入面粉碗中，让藕盒表面裹上一层面糊。
步骤4、油锅里倒入适量的油，油开后转小火，放入藕盒，一面定型后翻面。
步骤5、两面都煎至发黄，滤油出锅。
步骤6、在煎好的藕盒上撒上切细的青椒，或葱花，也可以是辣椒面……
