与其说喜欢吃火龙果，倒不如说更喜欢用火龙果做馒头，欧包，松饼之类的，不仅颜值高，做出来的成品更赏心悦目多一些。欧包可以加入自己喜欢的内陷，满口香气。
一、材料准备
主料：高筋面粉250g、全麦粉50克
辅料：火龙果汁165g、鸡蛋1个（去壳后45g左右）、细砂糖30g、盐3g、酵母4g、黄油20g、面包馅料、味好美榴莲沙拉酱100g、椰蓉30克、蔓越莓30克
二、制作步骤
步骤1、火龙果切小块放料理机中加入几滴柠檬汁搅打成汁，取165g备用。可以预留火龙果汁10g看面团状态。
步骤2、大集合
步骤3、所有材料倒入面包机（黄油除外）中，搅拌均匀。
步骤4、揉至略厚的薄膜。
步骤5、加入20g软化的黄油，揉至表面光滑，能拉出不易破的薄膜状态。
步骤6、整理收口，揉圆，放入玻璃碗中盖保鲜膜发酵至两倍大。
步骤7、手指沾面粉，戳洞不回缩，即可发酵完毕。
步骤8、平均分成六份，揉至圆形。
步骤9、盖保鲜膜，松弛10到15分钟。
步骤10、趁面包松弛的时间，制作内馅，取100g榴莲沙拉酱放入碗中，加入30g椰蓉和30g的蔓越莓，搅拌均匀。
步骤11、取一个松弛好的面团擀开，加入适量的馅料，收口捏紧，可以整理成你喜欢的任一形状，放入烤盘。其他剩余面团以上重复操作。
步骤12、全部做好后，放入烤盘，在38度的环境中进行二次发酵。可放一碗不超过38度的温水。大约发酵40分钟。可根据天气调整发酵时间。
步骤13、手指按压表面不回弹，发酵完毕。筛入低筋面粉，割出花纹。
步骤14、烤箱上下火180度预热十分钟。烤盘放入烤箱中层上下火170度25-30分钟。上色满意后及时盖锡纸。
步骤15、鼓鼓的，颜色也很漂亮。
步骤16、掰开，内陷满满的榴莲香味。
三、烹饪技巧
火龙果榨汁放入冰箱冷藏几个小时待用，可以降低面团揉至过程中温度极聚升高。揉面温度不易超过26度，做出来的成品口感会粗糙。
加入柠檬汁是为了让火龙果不易变色。
不用揉出类似吐司似的手套膜，薄膜即可，欧包没有吐司那么严格。
可以包入自己喜欢的任意馅料，肉松，麻薯，坚果，都可以。
烤箱温度可根据自家烤箱自行调整，延长或缩短烘烤时间。