卤肉饭(秘制卤料,好吃不腻)

2023-06-15 15:47:01

饿的时候,就要吃有肉有饭拌在一起才香,味蕾大大的满足!

一、材料准备

主料:五花肉500G、香米适量

辅料:玉米粒20克、胡萝卜块15克、小青豆15克、姜4-6片、蒜4-6瓣、八角3个、香叶4片、草果半个、三奈6个、桂皮1块、橘子皮3-4条、花椒粒20粒、干辣椒2个、小茴香20粒、山楂干4片、盐15克、蚝油2勺、酱油4勺、十三香3勺、葱半根

二、制作步骤

步骤1、准备好卤料包;备好玉米粒、小青豆。

卤肉饭(秘制卤料,好吃不腻)

步骤2、准备好焯过水的五花肉。

卤肉饭(秘制卤料,好吃不腻)

步骤3、起锅烧油,油开放入如下的“卤料包”,炒出香味后,放入五花肉翻炒,加入盐、十三香、蚝油和酱油继续翻炒,调大火加入清水,盖好锅盖。

卤肉饭(秘制卤料,好吃不腻)

步骤4、锅里水开后,放入剩余的“卤料包”,调中火炖一会后,改小火,炖2小时。

卤肉饭(秘制卤料,好吃不腻)

步骤5、卤肉完成!

卤肉饭(秘制卤料,好吃不腻)

步骤6、自己配菜,卤肉饭完成!

卤肉饭(秘制卤料,好吃不腻)