可可曲奇

一、材料准备

主料：黄油130g，可可粉16g，低筋面粉170g，、糖粉50g全蛋液50g盐2g

辅料：

二、制作步骤

步骤1、黄油切小块室温软化。

步骤2、黄油软化后+糖粉。

步骤3、用刮刀拌匀。

步骤4、用厨师机打发。

步骤5、打至体积膨大、颜色发白，分2次+蛋液打至融合。

步骤6、筛入低粉和可可粉。

步骤7、用刮刀拌匀。

步骤8、将面糊装入裱花袋中。

步骤9、在金盘上挤出花形。

步骤10、烤箱提前预热，中层160度烤18分钟左右即可。

三、烹饪技巧

1、时间温度仅供参考，请视自家烤箱脾气来定。厨师机静音版，打发黄油又快又好。