好吃不过饺子，爱吃也会做，各种馅料，百吃不厌。恰逢冬至，发道菜谱，祝你我节日快乐、顺心如意。
材料准备：
主料：太太乐芝麻香油1勺、太太乐蔬之鲜1勺
辅料：料酒半勺、盐适量、青萝卜1个、鸡蛋3个、虾皮1把、生姜3片、葱1根
制作步骤：
步骤1、先和面，面水比例一般是2:1，可根据自家面粉吃水量调整。绿色是菠菜面，水的总量要减去菠菜重量，为了保持颜色翠绿，加了小半勺食用碱。醒面20分钟以上。
步骤2、虾皮温水泡5分钟，洗净控水。
步骤3、姜切末。
步骤4、葱切葱花。
步骤5、萝卜洗净，去头尾，削皮。
步骤6、擦成细丝。
步骤7、锅中添水，加小半勺盐，水开放入萝卜丝，焯20秒，捞出，用凉水冲凉，保持萝卜翠绿。
步骤8、挤干水分。
步骤9、切碎。
步骤10、鸡蛋打入碗中，加半勺料酒去腥，小半勺盐，一勺食用油，打散。
步骤11、热锅凉油，油比平时炒菜多一点，油热倒入鸡蛋液，用筷子搅拌，炒成鸡蛋粒。
步骤12、加入姜末、虾皮、一半的葱花，炒香关火，晾凉。
步骤13、加入一勺太太乐蔬之鲜。
步骤14、加入一勺太太乐芝麻香油。
步骤15、放入另一半葱花。
步骤16、和萝卜丝拌匀，尝一下味道，根据自家口味加入适量盐。
步骤17、白面和绿面搓成长短相同的条。
步骤18、把绿面压扁擀成长方形，把白面放在中间，为了让两色面粘的更牢，在粘合处涂点水。
步骤19、绿面两边捏紧，搓成长条。
步骤20、切成大小相同的剂子。
步骤21、擀皮。
步骤22、也可白包绿。
步骤23、包饺子。
步骤24、随心所欲组合。
步骤25、漂亮的队伍。
步骤26、锅中添足量的水，水开下饺子。俗话说二滚面条三滚饺子，素饺子两滚就熟了。
步骤27、捞出装盘，调个蘸汁，开吃。
步骤28、鲜香美味
步骤29、清新爽口
烹饪技巧：
喜欢萝卜味浓的可不焯水，萝卜丝用盐腌20分钟，挤干水分切碎即可。