红薯酸奶戚风蛋糕

一、材料准备

主料：熟红薯泥50克、自制酸奶浓稠的80克

辅料：低粉40克、鸡蛋2个、糖35－40克、玉米油15克

二、制作步骤

步骤1、蛋黄2个酸奶玉米油混合均匀

步骤2、再加入红薯泥混合均匀

步骤3、筛入低粉混合均匀

步骤4、蛋清2个加两滴白醋

步骤5、白糖分三次加入蛋清中，打发成小尖勾

步骤6、蛋黄中加入三分之一的蛋白翻拌均匀

步骤7、再将面糊倒入蛋白中翻拌均匀倒入六寸模具中

步骤8、烤箱先预约，中下层140度烤30分钟