山药蟹味菇汤

2023-09-22 08:15:11

天气预报说今晚到明天,我们小城将迎来一股寒潮,同时有大暴雪。其实到了冬天,气温骤降的日子是最难熬的。身体虚弱一些的人免不了手脚冰凉。一冷起来大多数人的第一反应都是多穿衣服御寒,没有错,但这只是表面功夫,把日常饮食调整为御寒的菜单,让身体自发的产生热量来抵御寒冷,才是最根本有效的方法。中医认为,应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本,促使体内阳气升发。这样,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。今天分享一道适合冬季喝的滋补汤菜,简单易做,口感鲜甜,喜欢喝汤的小伙伴别错过呀。

材料准备:

主料:山药300克、蟹味菇100克

辅料:海虹肉半碗、葱适量、虫草花一把、料酒一茶匙、蚝油一茶匙、盐一茶匙

制作步骤:

步骤1、海虹放入锅里煮开口,取肉备用。

山药蟹味菇汤

步骤2、锅里放入底油,放入葱花爆香。

山药蟹味菇汤

步骤3、倒入蟹味菇翻炒均匀。

山药蟹味菇汤

步骤4、接着倒入改刀后的山药块,继续翻炒。

山药蟹味菇汤

步骤5、倒入适量的清水,开大火炖煮。

山药蟹味菇汤

步骤6、倒入海虹肉。

山药蟹味菇汤

步骤7、加入料酒去腥。

山药蟹味菇汤

步骤8、倒入适量的虫草花。

山药蟹味菇汤

步骤9、倒入盐,适量的蚝油提鲜。

山药蟹味菇汤

步骤10、汤汁再次煮开即可。

山药蟹味菇汤

烹饪技巧:

1、如果没有海虹肉,用虾仁和扇贝丁也是可以的。

2、熬汤加入虫草花,味道更浓更鲜,值得一试。