原汁原味超鲜美，材料步骤超简单！
一、材料准备
主料：鸡1只、香葱/大葱适量
辅料：姜几片
二、制作步骤
步骤1、鸡洗净切块，水烧开放入鸡块汆烫一下捞出，放入砂锅（我用的是铸铁锅），放入姜片和葱段，加入清水没过鸡块稍高一些
步骤2、盖盖大火煮开，转小火焖煮90-120分钟即可
步骤3、吃时再放盐调味，相当鲜美哦！还可以将炒米泡在鸡汤中吃，小朋友超爱哦！
三、烹饪技巧
原汁原味的鸡汤最好喝，只需要放简单材料，特别注意不要放香菇这种味道重的食材！
水不要放太多，没过鸡块稍高一些就可以了，水放多了会很淡！
砂锅或者铸铁锅比较适合炖鸡汤！
鸡汤泡炒米、鸡汤泡馓子（一种炸的面条状的小吃）、鸡汤泡油条、鸡汤煮面条都很好吃哦！