妈妈的家常烧鱼

一、材料准备

主料：罗非鱼1条、葱半根

辅料：蒜5瓣、姜2片、酱油2汤勺、醋4汤勺、盐适量、糖1汤勺

二、制作步骤

步骤1、将鱼裹蛋液过油煎一下

步骤2、切葱段，蒜片，姜片，一段干辣椒

步骤3、准备一只碗，倒入酱油，醋，盐，糖，和前面准备的葱姜蒜辣椒一起

步骤4、油锅烧热，倒入上一步碗中料汁，炒出香味

步骤5、倒入凉水，放入煎好的鱼，注意水要没过鱼大火烧沸，烧15分钟，翻面改小火，盖盖炖至汁液浓稠，大火收汁，完美！