一、材料准备
主料：嫩豆腐1块、鸭血1块
辅料：葱1根、蒜4瓣、糖1小勺、花椒粉适量、老抽1勺、清水1碗、水淀粉少许、耗油1勺、干辣椒5颗
二、制作步骤
步骤1、撒点盐在豆腐上，让豆腐出出水，然后豆腐切块备用。
步骤2、鸭血清洗干净，在清水里浸一会，然后切块。
步骤3、淀粉少许在鸭血上，拌匀（防止鸭血后期煮的时候碎了）
步骤4、温水加少许淀粉搅匀备用
步骤5、起火烧油，倒入切好的葱蒜干辣椒和少许花椒粉（用花椒粉吃的时候就不用挑了），大火炒香。（这里忘了买豆瓣酱╯▂╰，家里有的可以放）
步骤6、放鸭血加盐两小勺鸡精少许糖一小勺翻炒
步骤7、加淀粉水
步骤8、锅冒泡后加豆腐再加耗油一勺酱油少许。
步骤9、小火慢慢收汁，出锅前根据咸淡加盐
步骤10、成品
