当鲑鱼碰上豆腐，再碰上吃货的我，一道干烧豆腐鲑鱼出锅啦
一、材料准备
主料：鲑鱼1只（约两斤）、石膏豆腐约1斤
辅料：小米辣适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣少许、麻油少许、料酒，酱油，白糖，鸡精适量、小米辣4个、泡生姜泡萝卜适量、大葱1根
二、制作步骤
步骤1、鲑鱼在市场上杀好切块，加入适量盐，料酒，忘记加姜了，可以放点腌渍十分钟
步骤2、切好泡菜
步骤3、大葱切断
步骤4、豆腐切片
步骤5、热锅放油
步骤6、放入蒜泥，豆瓣酱，爆香炒出红油
步骤7、加入调味料
步骤8、炒香后加入适量酱油
步骤9、爆香后加入鱼肉
步骤10、翻炒一分钟，鱼肉嫩，炒的时候要朝一个方向推
步骤11、倒入适量开水，刚没过就好
步骤12、煮两分钟放豆腐块，小火焖煮五分钟
步骤13、起锅前放麻油
步骤14、这是出锅前的样子
步骤15、撒上葱花芝麻开动啦
