一、材料准备
主料：五花肉适量、青椒4个
辅料：葱姜蒜少许、料酒少许、郫县豆瓣酱少许、生抽少许、盐少许、老抽少许、花椒少许
二、制作步骤
步骤1、洗干净的五花肉冷水下锅放入适量盐花椒姜片煮到用筷子很容易插进肉里就可以捞起来了
步骤2、准备好葱姜蒜
步骤3、青椒切成你喜欢的形状备用
步骤4、捞起来的肉肉稍微放凉一点就切片
步骤5、锅中只需要放少许油就行了我们把切好的五花肉倒进去煸出多余的油脂（可以用干净的碗装一点起来下面条的时候可以放）只留这道菜足够的油就行了然后放入豆瓣酱老抽放入葱姜蒜翻炒均匀然后就把肉铲起来锅里留点油放入青椒放入少许盐生抽炒熟就可以把之前铲起来的肉倒在一起翻炒均匀就可以了
步骤6、青椒回锅肉起锅
三、烹饪技巧
准备好吃两碗饭吧我吃了两碗