开胃下饭，快手方便。
一、材料准备
主料：胭脂萝卜3个、生姜几片
辅料：大蒜3瓣、干花椒十来颗、小米辣4个、盐适量、农夫山泉300毫升、白醋适量、黄冰糖2小坨
二、制作步骤
步骤1、把新鲜胭脂红萝卜洗净，切成小条，然后撒上盐，用手抓匀腌制几分钟，再用手挤干水分，放入玻璃器皿中，放入生姜、大蒜、小米辣、花椒、盐、冰糖、醋，再倒入农夫山泉，盖上盖子放冰箱冷藏一晚就可以吃了，酸甜脆辣，开胃小菜。
步骤2、要吃的时候就从冰箱里拿出来，很方便，吃完了用同样的方法再放一些喜欢的蔬菜进去，很快就可以吃了，后面不用加水，加一点点盐就可以了。
步骤3、嘎嘣脆！
三、烹饪技巧
包菜，缸豆，胡萝卜，喜欢的蔬菜都可以。