读书时寒假回家会腌藠头辣子带到学校吃，比起腌好的藠头辣子，更好吃的就是藠头辣子炒肉啦，超开胃下饭哟。
一、材料准备
主料：藠头适量、瘦肉适量
辅料：草果面适量、生抽适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、准备适量藠头辣子和瘦肉，瘦肉切丁加入适量草果面、生抽和少许盐腌制几分钟。
步骤2、锅里放适量油，油热倒入腌好的瘦肉炒至变色铲出。
步骤3、锅里倒入藠头辣子翻炒均匀，倒入炒好的瘦肉，加入适量盐和生抽，翻炒均匀至瘦肉炒熟起锅即可。
三、烹饪技巧
喜欢吃肉的可以多放肉少放藠头辣子，也可以把廋肉换成肥肉或者肥瘦肉，这样炒出来更香哟～