梦龙巧克力榛子雪糕

2023-06-09 19:50:01

全家人都爱吃梦龙,可现在梦龙雪糕价格太高了,现在自己在家也可以做,味道和梦龙几乎无差,又简单好吃还省钱何乐而不为呢?

一、材料准备

主料:奶油200克、炼乳110克

辅料:香草精1滴、黑巧克力币120克、椰子油40克、榛子碎20克

二、制作步骤

步骤1、准备好奶油和炼乳

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤2、奶油打发

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤3、打发成流动状

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤4、不要打的太稠

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤5、加入炼乳搅拌均匀

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤6、放入雪糕磨模具中

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤7、放入冰箱冻6个小时以上

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤8、取出冻好冻雪糕

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤9、准备巧克力币

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步骤10、混合40g椰子油

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤11、隔水融化

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤12、加入榛子碎

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤13、倒入深杯冷却一下

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤14、放入雪糕沾上巧克力液

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤15、全身裹满

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤16、放在锡纸上晾2分钟

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤17、剩下的巧克力液再裹在其他的雪糕上

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤18、做一根圆柱的

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤19、超好吃

梦龙巧克力榛子雪糕

步骤20、赛梦龙

梦龙巧克力榛子雪糕

三、烹饪技巧

我用了奶油和炼乳是最简单的奶油雪糕的方法,如果更追求口感奶油冰棍部分可以参考我之前做的奥利奥雪糕。其实裹上巧克力脆皮都好吃。

构图用了长条的盘子-直线法,加了黄蓝两片撞色的花瓣点缀,绿色的叶子和红色的盘子也是对比色,拍摄用的俯拍方法。