全家人都爱吃梦龙,可现在梦龙雪糕价格太高了,现在自己在家也可以做,味道和梦龙几乎无差,又简单好吃还省钱何乐而不为呢?
一、材料准备
主料:奶油200克、炼乳110克
辅料:香草精1滴、黑巧克力币120克、椰子油40克、榛子碎20克
二、制作步骤
步骤1、准备好奶油和炼乳
步骤2、奶油打发
步骤3、打发成流动状
步骤4、不要打的太稠
步骤5、加入炼乳搅拌均匀
步骤6、放入雪糕磨模具中
步骤7、放入冰箱冻6个小时以上
步骤8、取出冻好冻雪糕
步骤9、准备巧克力币
步骤10、混合40g椰子油
步骤11、隔水融化
步骤12、加入榛子碎
步骤13、倒入深杯冷却一下
步骤14、放入雪糕沾上巧克力液
步骤15、全身裹满
步骤16、放在锡纸上晾2分钟
步骤17、剩下的巧克力液再裹在其他的雪糕上
步骤18、做一根圆柱的
步骤19、超好吃
步骤20、赛梦龙
三、烹饪技巧
我用了奶油和炼乳是最简单的奶油雪糕的方法,如果更追求口感奶油冰棍部分可以参考我之前做的奥利奥雪糕。其实裹上巧克力脆皮都好吃。
构图用了长条的盘子-直线法,加了黄蓝两片撞色的花瓣点缀,绿色的叶子和红色的盘子也是对比色,拍摄用的俯拍方法。