材料准备：
主料：嫩豆腐1块、蘑菇1大朵
辅料：青椒1个、葱1段、姜1片、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺
制作步骤：
步骤1、平菇去掉根部
步骤2、撕成小块，清洗干净
步骤3、嫩豆腐切成大块
步骤4、葱切碎
步骤5、姜切丝
步骤6、锅中加入适量清水煮开，放入平菇焯水15秒，捞出沥干水份备用
步骤7、炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱花姜丝煸炒出香味
步骤8、放入焯水的平菇翻炒均匀
步骤9、加入豆腐块
步骤10、加入适量清水，加入生抽
步骤11、加入老抽
步骤12、加入蚝油，用铲子前后推动食材使调味料均匀散开，防止嫩豆腐碎
步骤13、盖上锅盖炖5分钟，加入青椒，继续炖1分钟即可，尝尝咸淡，我没加盐，口味重的可以加适量盐翻炒均匀即可
步骤14、成品图
