非常松软、芝香浓郁、多重口味、超级美味的奶酪蛋黄酱肠仔包～
材料准备：
主料：高筋粉240克、低筋粉60克
辅料：鸡蛋（1个）+牛奶205克、糖20克、盐3克、干酵母3克、无盐黄油20克、火腿肠6根、马苏里拉奶酪60克、蛋黄酱60～80克
制作步骤：
步骤1、混合所有材料(除去黄油)揉至光滑，加入软化的黄油，揉至能拉出薄膜状态;
步骤2、盖上保鲜膜，放在25~28度环境中基础发酵1小时左右、发至2~2.5倍(时间仅供参考，具体看状态);
步骤3、手指蘸面包粉插入面团中、小洞不回缩、面团不塌陷、基础发酵完成;
步骤4、稍微排气平均分成6份，每份90克左右，滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟;
步骤5、稍微擀开、火腿肠放在中间轻轻按压下去，放在温度35~38度湿度80%左右的环境中最后发酵;
步骤6、发至用手指轻按面团、不会回弹、略有张力、最后发酵结束;轻轻刷上一层牛奶(或蛋液)，撒上奶酪、用裱花袋挤上蛋黄酱(蛋黄酱烤脆了以后非常非常好吃);放入提前预热好的烤箱中层，180度20分钟;
步骤7、✅完成❗️好诱人呀❗️(边上深色的就是烤脆的蛋黄酱喜欢更脆的可以多烤1、2分钟，真的非常非常好吃!)
