每个月必吃的水饺，不是那种油腻的口感，这种配方不仅清爽而且让人吃了还想吃，让人爱上！
一、材料准备
主料：腿肉1000g、香葱100g
辅料：盐2勺、糖2勺、生抽3汤匙、小白地瓜2个、芝麻油1汤匙、玉米油1汤匙
二、制作步骤
步骤1、准备白地瓜两个，因为今天市场只有这种小的，如果大点的一个就好
步骤2、小葱是增香的作用，喜欢的可以多放点！
步骤3、白地瓜切丁，青豆大小即可，太大了包馅的时候会撑破皮！
步骤4、腿肉加盐，糖，生抽，芝麻油和玉米油，如果加花生油可以不用芝麻油！充分拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚，我这个肉馅是冷藏后的！
步骤5、葱切碎加入，再加白地瓜丁充分拌匀！
步骤6、下面就可以开始包了！
步骤7、我包的是元宝水饺，馅料不要太满！
步骤8、中间捏紧，两边的褶子如图折叠！
步骤9、这是成品！
步骤10、我习惯在冰箱抽屉底部垫保鲜膜，这样冻好的水饺比较容易拿取，不会黏住抽屉！包好后上面再盖一层，这样皮不容易开裂！
三、烹饪技巧
我以前也是不吃葱的人，不过这个水饺加一点点味道很好，如果实在吃不了葱的朋友可以加韭菜！