一、材料准备
主料：面粉350克、鸡蛋3个
辅料：牛奶35克、花生油45克、糖55克、干酵母4克
二、制作步骤
步骤1、乳山喜饼-火烧
步骤2、香味扑鼻、口味独特
步骤3、一个大容器中加入面粉350克
步骤4、鸡蛋3个，糖55克，干酵母4克
步骤5、牛奶35克，花生油45克
步骤6、将所有材料混合在一起搅拌成絮状
步骤7、揉成光滑的面团
步骤8、放置温暖处发酵
步骤9、面团发酵至两倍大，取出揉几下
步骤10、擀成1厘米厚的薄饼
步骤11、用刀切开
步骤12、分成16份左右
步骤13、
步骤14、擀成1厘米左右厚的薄饼
步骤15、放入烤盘中
步骤16、格兰仕烤箱只开下火160度烤10分钟左右
步骤17、
步骤18、烤金黄
步骤19、翻面再烤5分钟左右，两面金黄就可以了
步骤20、
三、烹饪技巧
温度要根据自己烤箱的脾性去调整
我这个方子用的是格兰仕KS42LY烤箱去做的，40升大容量可放下9个乳山喜饼，35度低温发酵面团，在冬天想吃面食类的可是一个不错的好帮手，内置防爆灯，可观察到烤箱内的烘焙状态，可随时调整温度。上下烤管独立控温，这次只用下火去烘底部，真是太适合了