文思豆腐

一、材料准备

主料：内脂豆腐1盒、鸡蛋1个

辅料：油菜叶子4片、盐适量、糖一勺、鸡汤一大盆、淀粉1勺

二、制作步骤

步骤1、油菜叶子去茎叶子切细丝。

步骤2、内脂豆腐切细丝。

步骤3、一个鸡蛋打散摊成蛋饼。

步骤4、鸡蛋饼切细丝。

步骤5、锅内鸡汤烧热，加糖，盐，有鸡粉加点鸡粉。

步骤6、汤烧开放入豆腐丝，轻轻搅匀。

步骤7、下入油菜丝和鸡蛋丝，轻轻搅匀。

步骤8、淀粉加水调成水淀粉，一边轻搅汤一边淋入水淀粉，搅匀即可出锅装盘。