家常小炒，用鸡胸肉代替了猪肉，脂肪摄入量减少，鲜咸好吃。白菜、胡萝卜和青椒是日常食材，营养丰富，且色彩上有红有绿，容易引起食欲。
一、材料准备
主料：鸡胸肉1小块、白菜帮4片
辅料：胡萝卜1段、青椒半个、酱油1勺、豆瓣酱半勺、盐少许、葱姜少许、食用油1大勺、水淀粉1勺
二、制作步骤
步骤1、准备食材。
步骤2、将食材洗净，切丝备用。
步骤3、鸡胸肉丝加少许六月鲜酱油，腌一下入味。
步骤4、锅内倒入食用油，油热下入鸡丝煸炒至变色。
步骤5、加葱伴侣豆瓣酱炒出香味。
步骤6、加葱姜炒出香味，放入胡萝卜炒至半软。
步骤7、倒入白菜丝，炒至半透明。
步骤8、加酱油。
步骤9、加少许盐，翻炒入味。
步骤10、倒入青椒，炒至断生，勾芡出锅。
步骤11、菜成。
三、烹饪技巧
1：白菜去叶留帮。
2：有酱油和豆瓣酱调味，盐的用量就很少了，根据自己口味调整。