一、材料准备
主料：熟南瓜泥150克、中筋面粉150克
辅料：糖40克、酵母3g（1tsb）、鸡蛋1个、六寸模具1个、红枣南瓜籽核桃仁少许
二、制作步骤
步骤1、将蒸熟的南瓜泥放入料理机～记住要放凉的南瓜泥，刚蒸好的要凉到37度以下～
步骤2、加入鸡蛋、糖和酵母进行搅拌～小美料理机：1分钟/-/速度3
步骤3、加入面粉，继续混合～小美料理机：时间30秒/-/速度3
步骤4、打开料理机，将锅壁上的面粉刮下～
步骤5、继续混合面粉，使其均匀无颗粒～小美料理机：时间3分钟/-/麦穗揉面键
步骤6、准备一个六寸活底模具，锅壁四周薄薄抹一层油，我偷懒垫了一张油纸～
步骤7、将搅拌好的南瓜泥放入模具，有点粘，有点耐心哈～
步骤8、最后在你的硅胶铲或者手上抹点油，轻轻按压南瓜泥至略平整，这样不会粘手～
步骤9、盖上保鲜膜等待发酵至两倍大～
步骤10、准备一个红枣、核桃仁和一些南瓜籽，或者枸杞子等等一些自己觉得好看的食材都行～红枣去核切开备用～
步骤11、将发酵成两倍左右的南瓜泥取出，这个有些发过了点，不过无妨～
步骤12、将准备好的小食材装饰在发糕上～
步骤13、冷水上锅蒸40分钟左右～小美料理机：封上保鲜膜，置于蒸锅里时间40分钟/V/速度1～：我喜欢封保鲜膜，介意的也可以不用～
步骤14、时间到，脱模～
步骤15、是不是很美～
步骤16、看看内部组织～
步骤17、像不像海绵？
步骤18、又做了个紫薯的，紫薯比较干，加了差不多50克水～
步骤19、拼一个花色发糕～
三、烹饪技巧
很多失败是因为南瓜泥蒸好就立即使用，南瓜泥的温度会将酵母烫死，如果你不确定是不是37度以下，那就等彻底凉透吧～
偷懒用了料理机操作，没试过全手工搅拌，觉得至少得将面粉全部揉均匀吧，原理一样～