材料准备：
主料：黄花鱼1条、六月鲜酱油100毫升
辅料：盐10克、料酒3勺、葱半根、姜5片、胡萝卜少许、彩椒少许、花椒几粒、辣椒粉少许
制作步骤：
步骤1、把黄花鱼清洗干净彩椒和胡萝卜用模具刻出小花朵来
步骤2、黄花鱼洗净去鳍去鳞把头切下内脏洗净从鱼背向鱼肚切开注意不要切断
步骤3、切好的黄花鱼放葱姜丝50毫升酱油料酒盐揉搓均匀静腌20分钟
步骤4、腌好的黄花鱼放进盘里把切开的鱼肉一片连着一片摆好把洗净的鱼头塞上一片姜摆在鱼肉中间像孔雀开屏那个样子重新放上葱姜丝上蒸锅
步骤5、开水上锅蒸10—15分钟
步骤6、把蒸好的黄花鱼取出蒸出的鱼汁撇净把刻模的彩椒和胡萝卜摆上撒上花椒辣椒粉淋上剩下的酱油
步骤7、锅里放适量油升温至7成热浇在鱼身上
步骤8、香气扑鼻吃的时候蘸着汤汁爽歪歪
步骤9、我给鱼嘴里放了一个小金桔挺好看的哈
烹饪技巧：
冷冻过的鱼就是不新鲜 鱼肉一切就碎 所以还是新鲜的鱼做出来好吃
可以用蒸鱼豉油 老抽 都可以
不爱吃料酒味道的可以用葱姜水腌制鱼肉
晚上拍照就是不清楚 手机光线也不行 别笑话俺哈