材料准备：
主料：大虾12个、胡椒粉1勺
辅料：蛋黄一个、淀粉适量、沙拉酱适量、芥末适量、料酒1勺、盐1勺、柠檬片两片
制作步骤：
步骤1、虾仁处理干净，去虾线，背部划开，厨房纸吸干水分。
步骤2、加入一个蛋黄，胡椒粉，盐和一点点淀粉。
步骤3、抓匀腌制十五分钟。
步骤4、期间准备酱料，沙拉酱加入芥末，因为孩子不能吃辣，我就加了一点点。加一点新鲜柠檬汁，搅拌均匀，备用。
步骤5、腌好的虾仁，裹上淀粉，里外裹匀。
步骤6、油温五成热时，放入锅中炸至定型。
步骤7、出锅后，待油温六七成时，复炸一遍。
步骤8、捞出控干油，倒入调好的酱汁，拌匀。真的太赞了，我自己吃了一盘。
