牛气冲天之小炒牛肉

材料准备：

主料：牛里脊150克、料酒1勺

辅料：生抽2勺、淀粉2勺、洋葱半个、香菜3根、小米辣3个、姜3片、盐1克、鸡精1小勺

制作步骤：

步骤1、备好食材，牛里脊切薄片，香菜切的长一些

步骤2、腌制牛肉，1勺料酒

步骤3、2勺淀粉拌好腌制15分钟

步骤4、1勺生抽

步骤5、锅中烧油，油热下牛肉，用筷子搅拌

步骤6、炒至牛肉变色，加洋葱翻炒，加半小勺盐，翻炒一分钟，再加1勺生抽

步骤7、加入香菜小米辣，1小勺鸡精翻炒

步骤8、翻炒1分钟关火，牛肉很嫩哦

步骤9、出锅装盘，牛气冲天，火辣开年