香菇炒肉

材料准备：

主料：香菇100g、五花肉400g

辅料：姜1个、香葱少许、蒜少许、青椒2个、料酒适量、香菜2根、鸡蛋1个

制作步骤：

步骤1、准备瘦猪肉

步骤2、切丝，加葱姜，料酒盐十三香，酱油，生抽，耗油，蛋清搅拌淀粉搅然后加少许食用油拌均匀腌制半个小时入味

步骤3、锅内叫适量油热锅凉油最好，然后倒入肉丝大火快速翻拌然后上色后加入香菇炒，然后加入调料翻炒均匀一两分钟后加香菜出锅