如何判断醋的味道，用最简单的食材就可以验证。真的很不赖。
一、材料准备
主料：土豆1个、香葱1根
辅料：花椒少许、花生油适量、恒顺香醋3勺、盐适量、葱末少许
二、制作步骤
步骤1、土豆削皮。
步骤2、刨成丝。
步骤3、清水冲洗掉土豆上的淀粉，以免糊锅。
步骤4、洗净后的土豆丝。
步骤5、葱末备好。
步骤6、红油六成，葱末煸香。
步骤7、放入土豆丝翻炒几下。
步骤8、倒入恒顺香醋，这个时候随个人口感，我喜欢吃酸。
步骤9、放了多多的，味道足，颜色又不太重，这个我喜欢。
步骤10、翻炒两三分钟就行，我喜欢吃脆一点的。
三、烹饪技巧
切好的土豆丝最好冲一下，去掉淀粉后，油热入锅翻炒一下，就马上倒入香醋，炒出来的土豆丝是脆的。最后放炒出来的是软的。