一、材料准备
主料：胡萝丁适量、蚝油适量
辅料：杏鲍菇1个、土豆1个、豌豆150克、盐salt5g、糖sugar5g、纯净水50毫升
二、制作步骤
步骤1、杏鲍菇mushroom胡萝卜carrot土豆potato切丁李锦记的美味的旧庄蚝油【打卡留影】
步骤2、豌豆pea焯好水备用
步骤3、炒锅放油，放入所有蔬菜
步骤4、根据个人口味淋入蚝油，蚝油口味整体偏甜，这样的勺子我放入了两勺
步骤5、锅内倒入纯净水适量，50毫升左右
步骤6、盖上锅盖，小火焖煮
步骤7、10-15分钟，豌豆变得软糯入味即可出锅食用
三、烹饪技巧
仙草心经：
❤️蚝油本身味道较重，所以盐糖等调色品要适量。
❤️豌豆务必提前焯水去掉豆子的味道，不焯水会影响口感。