牛轧糖

2023-10-18 10:20:22

配方做了很多年,家里人都很喜欢。

材料准备:

主料:黄油30克、棉花糖150g

辅料:奶粉(不同口味可减掉5g换可可粉/抹茶粉)110克、蔓越莓干65克、花生碎65g

制作步骤:

步骤1、称好食材

牛轧糖

步骤2、1⃣️130度小火,锅内加入黄油融化。

牛轧糖

步骤3、2⃣️倒入棉花糖搅拌至粘稠。

牛轧糖

步骤4、3⃣️加入奶粉快速搅拌混合,同时可以关火。4⃣️搅拌均匀后加入干果混合均匀。

牛轧糖

步骤5、5⃣️不沾的容器给把牛轧糖放入塑形。

牛轧糖

步骤6、5⃣️待牛轧糖定型后,还有余温是,切块。6⃣️裹上糯米纸,糖纸包好。

牛轧糖

烹饪技巧:

无脑操作,全程小火。