红烧鸭翅

一、材料准备

主料：鸭翅7个、蒜头1瓣

辅料：生姜一块、生抽适量、老抽1勺、白糖一勺、八角一个、辣椒1个、葱少许、油适量、盐少许

二、制作步骤

步骤1、准备好所需材料

步骤2、将鸭翅洗干净放入锅内焯水

步骤3、煮至沸腾出沫

步骤4、捞出清洗干净

步骤5、锅内放油烧热放入蒜片和生姜煸炒香

步骤6、加入少许盐调味

步骤7、加入适量生抽提鲜

步骤8、加入一勺老抽上色

步骤9、加入适量水和茴香开始炖煮

步骤10、煮至汁稍微收干加入一勺白糖提味

步骤11、再小火慢煮一会至鸭翅汁干入味上色即可出锅

步骤12、装盘放上辣椒和葱丝卷点缀，一道美味的红烧鸭翅就完成了。